Tomates cerise séchées 100 gr
La tomate cerise de Pachino, en Sicile, est célèbre pour ses qualités gustatives. Sucrée, charnue, elle s'utilise "à toutes les sauces".
En la séchant au soleil, elle concentre son goût et permet de l'utiliser toute l'année, dans toutes les préparations. Il faut la blanchir avant de l'incorporer dans vos tartes, cakes ou pâtés…ou bien la mettre quelques heures dans de l'huile d'olive.